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苹果手机在打电话时没有网络信号可能有以下几个原因。
1、手机所处环境网络覆盖差，信号接收较弱，这时可以尝试更换到一个信号接收良好的环境中去打电话。
2、SIM卡出现故障，可以试着检查一下SIM卡的芯片是否有损坏或者清洁一下SIM卡的金属触点，或者更换一张SIM卡试试，如果问题仍然存在，可能是手机的问题。
3、手机系统出现问题，可以尝试重启手机或者还原网络设置来解决这个问题，如果问题仍然存在，可能需要将手机系统更新到最新版本或者联系苹果官方客服寻求帮助。
4、手机硬件出现问题，如果手机的天线或者信号接收系统出现故障，也可能导致打电话时没有网络信号的问题，这时需要联系苹果官方客服或者到专业的维修店进行检查和维修。
还有一个可能的原因是在打电话时，手机需要同时处理语音通话和移动网络信号，这可能会导致网络信号不稳定或暂时断开，这种情况通常不需要担心，通话结束后网络会自动恢复。
原因和解决方法仅供参考，如果问题仍然存在，建议联系专业的手机维修人员或者苹果官方客服寻求帮助。